Heerlijk uit eten bij Bar Bistro DuCoCulinair genieten in Middelburg

Lunch

Ambachtelijke soepen

• Pomodorisoepeen volle soep van pomodori tomaat^€6,⁵⁰
• Gegrilde groentesoepeen lichtgebonden soep van gegrilde seizoensgroenten^€6,⁵⁰
• Soep van de dagdagelijks wisselende soep^€6,⁵⁰

Salades

• Zalm en gamba'sgerookte zalm, gamba's, venkel, groene asperges, sla en citrusdressing^€15,⁵⁰
• Sweet beeflauwwarme ossenhaaspuntjes, gepofte zoete aardappel, paprika, sla en een dressing van zongedroogde tomaat^€15,⁵⁰
• Pulled chickenpulled chicken, zoete aardappel, Amsterdamse ui, rettich, sla en chimichurri^€14,⁰⁰
• Buddha bowlgegrilde kip, kiemgroenten, sojabonen, ei, zoete aardappel, feta en hummus^€13,⁵⁰

Brood & co

• Clubsandwichgegrilde kipfilet, oude kaas, bacon en ei^€10,⁵⁰
• Open sandwich carpacciocarpaccio met zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, rucola en huisgemaakte truffelcrème^€10,⁵⁰
• Bol zalmbol met gerookte zalmsnippers, rode ui, olijven, kappertjes en pestocrème^€10,⁵⁰
• Bol pulled chickenbol pulled chicken met gekarameliseerde rode ui en bourbon bbq ^€9,⁵⁰
• Veggie bolbol met gegrilde groenten, feta en hummus^€8,⁵⁰
• Croque monsieur uit de pan (zoals ie hoort)grove plakken vloerbrood met ham, kaas, bieslook en bechamelsaus^€7,⁵⁰
• Croque membertcamembert, salami en rode uiencompote^€7,⁵⁰
• Boerentostiboerenachterham, kaas en mosterddip^€6,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• DuCo's 12-uurtjeambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, kopje dagsoep en huzarensalade^€11,⁵⁰
• Kroketten met brood2 kroketten op vloerbrood met grove mosterd^€8,⁵⁰
• Klassieke uitsmijter3 spiegeleieren op vloerbrood met boerenachterham en jonge kaas^€8,⁵⁰
• Omelet gerookte zalmgroene asperges en bosui^€10,⁵⁰

DuCo's eigen

• Kipsatéspies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus^€17,⁵⁰
• DuCo burger100% runderburger, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème^€17,⁵⁰
• 50/50 burgerblendburger van rundvlees en paddenstoelen, rettich, avocado en black pepper saus^€17,⁵⁰
• DuCo vega burgervegetarische burger, gegrilde courgette, paprika, mozzarella, veldsla en basilicum-avocadocrème^€16,⁵⁰

Gebak

• Ambachtelijk gebakken appeltaart^€3,⁹⁰
• Carrot cake^€4,⁵⁰
• Brownie^€4,⁵⁰
• Cheesecake^€4,⁵⁰

Socializers

• Broodplank deluxevers afgebakken vloerbrood, tapenade, aioli en olijfolie met grof zeezout^€6,⁰⁰
• DuCo's borrelplank (geschikt voor 2 personen)combinatie van vers afgebakken vloerbrood met smeersels, Italiaanse ham, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho’s^€16,⁵⁰
• Chickenwings - 7 stukschickenwings met BBQ dip^€7,⁵⁰
• Bitterballen (Rundvlees) - 8 stuksgeserveerd met grove mosterd^€5,⁵⁰
• Veggie balls - 8 stuksvegetarische bitterballen geserveerd met mosterd^€6,⁰⁰
• Mixed bittergarnituur - 12 stuksmix van verschillende bitterhapjes^€8,⁵⁰
• Grootmoeders gehaktballetjes - 8 stuksoverheerlijke gehaktballetjes met satésaus^€7,⁵⁰
• Crispy shrimps - 6 stukskrokante garnalen met lekkere frisse dip^€8,⁰⁰
• Nacho'sgesmolten kaas, homemade guacamole en pittige crème fraîche dip^€7,⁵⁰
• Vitaminetuinstengels bleekselderij, wortels, radijsjes, komkommer, cherrytomaatjes en hummus^€7,⁰⁰

Diner

Voorgerechten

• Broodplankvers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus^€3,⁹⁰
• Broodplank deluxevers afgebakken vloerbrood, tapenade, aioli en olijfolie met grof zeezout^€4,⁵⁰
• Carpacciozongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème^€12,⁵⁰
• Zalmtartaarscharrelei, kappertjes, crème fraîche, bieslook en toast van vloerbrood^€12,⁵⁰
• Sticky fingersboneless ribs met zoetzure groenten en BBQ dip^€11,⁵⁰
• Gegrilde watermeloenmozzarella, basilicum en citrusdressing^€10,⁵⁰

Huisgemaakte soepen

• Pomodorisoepeen volle soep van pomodori tomaat^€6,⁵⁰
• Gegrilde groentesoepeen lichtgebonden soep van gegrilde seizoensgroenten^€6,⁵⁰
• Soep van de dagdagelijks wisselende soep^€6,⁵⁰

Salade

• Zalm en gamba'sgerookte zalm, gamba's, venkel, groene asperges, sla en citrusdressing^€15,⁵⁰
• Sweet beeflauwwarme ossenhaaspuntjes, gepofte zoete aardappel, paprika, sla en een dressing van zongedroogde tomaat^€15,⁵⁰
• Pulled chickenpulled chicken, zoete aardappel, Amsterdamse ui, rettich, sla en chimichurri^€14,⁰⁰
• Buddha bowlgegrilde kip, kiemgroenten, sojabonen, ei, zoete aardappel, feta en hummus^€13,⁵⁰

Hoofdgerechten

• Kipsatéspies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus^€17,⁵⁰
• Monsieur steakmalse biefstuk van graangevoerd rund ±200gr met truffeljus^€24,⁵⁰
• Madame steakmalse biefstuk van graangevoerd rund ±160gr met truffeljus^€22,⁵⁰
• Kip balsamicogegrilde boerderijkip gelakt met balsamico^€21,⁵⁰
• Ribs & wingscombinatie van spareribs en crispy chicken wings met Bourbon whisky saus^€21,⁵⁰
• Roast van oerhamroast van oerham met mosterdkruim^€19,⁵⁰
• Zalmgegrilde zalm met limoen- botersaus^€21,⁵⁰
• Forelin zijn geheel gegaarde forel met geroosterde groenten, tijm en citroen^€21,⁵⁰
• Camembert in een krokant jasjecamembert in filodeeg met rode uiencompote, citroen en knoflook^€16,⁵⁰
• Voor erbijGeroosterde aardappelen | Ambachtelijke frites | Groene salade | Gegrilde groenten^€3,⁵⁰
• SausjesGepofte knoflooksaus | DuConaise | BBQ saus | Chimichurri^€1,⁵⁰

DuCo burgers

• Royal deluxe burgerdubbele Black Angus burger, cheddar kaas, rode ui, gegrilde vleestomaat en Whisky-BBQ saus^€18,⁵⁰
• DuCo burger100% runderburger, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème^€17,⁵⁰
• Greek burgerburger van lamsgehakt, feta, gegrilde aubergine, suikersla en homemade tzatziki^€17,⁵⁰
• 50/50 burgerblendburger van rundvlees en paddenstoelen, rettich, avocado en black pepper saus^€17,⁵⁰
• Zalm burgerzalmburger, gegrilde bloemkool, rettich, bosui en hollandaisesaus^€17,⁵⁰
• Crispy chicken burgerkrokante kipburger met geroosterde zoete puntpaprika, tomaat, nachos en cajun-oregano mayonaise^€16,⁵⁰
• DuCo vega burgervegetarische burger, gegrilde courgette, paprika, mozzarella, veldsla en basilicum-avocadocrème^€16,⁵⁰

Desserts

• Dame blanche, maar dan andersvanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom^€8,⁵⁰
• Chef's speciallaat je verrassen door de chef!^€8,⁵⁰
• Pina-kokoricoPina-Colada parfait, gegrilde ananas, kokos, pistache en mascaponecrème^€8,⁵⁰
• DuCo's zoete zonde4 verschillende bolletjes ijs met slagroom en koekcrunch^€7,⁵⁰
• Say cheesediverse binnen- en buitenlandse kazen, kletzenbrood en vijgenjam^€13,³⁰

Dranken

Koude dranken

• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Fuze Tea Green^€2,⁸⁵
• Finley Tonic | Finley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Rivella^€3,¹⁰
• Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
• Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
• Red Bull^€3,⁷⁰

Water

• Fletcher water Still | Sparkling 33 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 75 cl^€3,⁸⁵
• Chaudfontaine Still | Sparkling 25 cl^€2,⁸⁵
• Chaudfontaine Still | Sparkling 100 cl^€5,¹⁵

Warme dranken

• Koffie^€2,⁸⁵
• Espresso^€2,⁸⁵
• Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Cappuccino^€3,¹⁰
• Koffie verkeerd^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Decafé^€2,⁸⁵
• Thee^€2,⁸⁵
• Verse muntthee^€3,⁷⁰
• Warme chocolademelkmet slagroom + 0,50^€3,¹⁰
• Stel jouw eigen verse thee samen met de volgende ingrediëntenverse munt | gember | honing | citroen | sereh | kaneelstokje | sinaasappel | steranijs | kardemom | limoen^€3,⁹⁰

Specials

• Smoky CubanRon Perla del Norte Añejo, Coca-Cola Smoky Notes, limoen^€9,⁵⁰
• Dark GingerRon Perla del Norte Añejo, Royal Bliss Ginger Ale, limoen, gember, jeneverbes^€9,⁵⁰
• Soho TonicRon Perla del Norte Carta Blanca, Royal Bliss Creative Tonic Water, limoen, citroengras^€9,⁵⁰
• Aperol SpritzAperol, prosecco, bruisend water^€6,⁵⁰
• Gin Tonic Gordon'sGordon’s Gin, Fïnley Tonic, citroen^€8,²⁵
• Gin Tonic Gordon's PinkGordon’s Pink Gin, Fïnley Tonic, rood fruit^€8,⁵⁰
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Fïnley Tonic, limoen^€8,⁵⁰
• Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Fïnley Tonic, grapefruit Apee^€9,⁷⁵

Bieren

• Bavaria (5.0%) 25 cl^€2,⁷⁵
• Bavaria (5.0%) 50 cl^€5,⁰⁰
• Bavaria Alcoholvrij (0.0%)^€3,⁵⁰
• Bavaria (0.0%) IPA^€3,⁵⁰
• La Trappe Witte Trappist (5.5%)^€4,²⁵
• Weihenstephaner Hefe Weizen (5,4%) 50 cl^€6,⁰⁰
• La Trappe Blond (6,5%)tap of fles^€4,⁵⁰

Wijnen

• Fletcher's Bubbelsfles €28,00^€5,⁰⁰
• DuCo Cabernet Sauvignon - Carménèrefles €28,00^€4,⁷⁵
• Marina Lounge Chardonnay - Semillionfles €28,00^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée Chardonnayfles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Sauvignon Blancfles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Moelleuxfles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Roséfles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Merlotfles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Cabernet Sauvignonfles €26,00^€4,⁵⁰

Port/Sherry/Vermouth

• Sherry Dry I Medium Dry^€3,⁷⁵
• Port Wit | Rood^€4,⁰⁰
• Martini Wit | Rood^€3,⁵⁰

Binnenlands gedistilleerde dranken

• Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
• Vieux^€3,⁵⁰
• Berenburg^€3,⁵⁰

Whisky's

• Johnnie Walker Red^€4,⁷⁵
• Johnnie Walker Black^€6,⁵⁰
• Jameson^€4,⁷⁵
• Jack Daniel's^€4,⁷⁵
• Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵

Buitenlands gedestilleerde dranken

• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Campari^€4,⁰⁰
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Gordon’s London Dry Gin^€4,⁷⁵
• Tanqueray London Dry Gin^€5,⁰⁰
• Smirnoff No. 21 Vodka^€4,⁷⁵

Onze Likeuren

• Baileys^€4,⁷⁵
• Amaretto^€4,⁷⁵
• Grand Marnier^€4,⁷⁵
• Licor 43^€4,⁷⁵

Onze Digestieven

• Calvados^€5,²⁵
• Grappa^€5,²⁵
• Martell VS^€5,²⁵
• Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰