Heerlijk uit eten bij Bar Bistro DuCo

Lunchkaart

LEKKER VOOR ERBIJ

• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰
• AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise ^€4,⁵⁰
• PATATAS BRAVASKrokant gefrituurde zoete aardappel met tomatensalsa en crème fraiche^€5,⁵⁰

SOEPEN

• POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met pesto ^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep ^€8,⁵⁰

BROOD&CO

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en ambachtelijke pesto^€13,⁵⁰
• CLUBSANDWICH CLASSIC Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla^€14,⁰⁰
• TOAST ZALMToast met gemarineerde zalm, limoenmayonaise en kappertjes^€14,⁵⁰
• OLD SANDWICHOld Amsterdam met avocado, gepocheerd ei en hollandaisesaus^€13,⁵⁰

SALADES

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffelmayonaise^€16,⁵⁰
• ZALM & GAMBA'SFrisse salade van gerookte zalm en gebakken gamba's met crème fraiche, wakame en cornichons^€17,⁵⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas, hongen en walnoten^€15,⁵⁰
• CAESARRomeinse sla, bacon, ei, Grana Padono, croutons en Caesar dressing ^€15,⁵⁰
• CAESAR KIPGegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano, croutons, en Caesar dressing^€16,⁵⁰
• CAESAR KIP & GAMBA'SGegrilde kip, gebakken gamba's, ei, Grana Padano, croutons en Caesar dressing^€17,⁵⁰
• CAESAR ZALM & GAMBA'SGebakken gamba's, gerookte zalm, ei, Grana Padano, croutons en Caesar dressing^€18,⁵⁰

WARME LUNCHGERECHTEN

• KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd^€11,⁰⁰
• 12-UURTJEAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, pomodorisoep en salade^€14,⁰⁰
• KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE BOERENTOSTIBoerenachterham, kaas en ketchup^€8,⁵⁰

LUNCHPLATES

• FLETCHER BURGER 100% Runderburger op een brioche bol met krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa^€19,⁵⁰
• BALINESE SATÉSCHOTELGemarineerde kippendij met Balinese satésaus, cassave, crispy topping en atjar ^€19,⁵⁰
• FISH & CHIPSKibbeling van kabeljauw met gegrilde citroen, frites en ravigottesaus ^€21,⁵⁰

ZOETE TREK

• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTMet slagroom^€4,⁵⁰
• GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing^€4,⁷⁵
• FUNKY NUTS BROWNIEPure chocoladebrownie met gebrande noten en karamel^€5,⁵⁰
• BAKE & SHAKEHuisgemaakte milkshake met gegrilde ananas, yuzu cake en karameltopping^€10,⁵⁰
• ZOETE LEKKERNIJENBonbons, red velvet cake, chocoladeboontjes, brownie en kletskop^€8,⁵⁰

Dinerkaart

LEKKER VOORAF

• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰
• HORS-D'OEUVRELa ratte aardappel met truffel, venkelworst, paprika-roomkaas en brioche met vitello tonato^€11,⁵⁰

SOEPEN

• POMODORISOEP Soep van pomodori tomaat met pesto^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOEN^€8,⁵⁰

VOORGERECHTEN

• CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en ambachtelijke pesto^€14,⁵⁰
• GAMBA PIRI PIRIGamba's gegaard in rode peper olie met rustiek brood^€15,⁵⁰
• GRAVAD LACHSGemarineerde zalm met geroosterde groenten, avocado en gepocheerd ei^€15,⁵⁰
• BURRATALopende buffelmozzarella met gemarineerde watermeloen, gepofte tomaat en knoflookcroutons^€14,⁵⁰
• VITELLO TONNATOLangzaam gegaarde kalfspicanha met geschroeide tonijn en citroenmayonaise^€14,⁵⁰

MAALTIJDSALADES

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto^€21,⁰⁰
• ZALM & GAMBA'SFrisse salade van gerookte zalm en gebakken gamba's met crème fraiche, wakame en cornichons^€22,⁰⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas, hongen en walnoten^€20,⁰⁰
• CAESAR Romeinse sla, bacon, ei, Grana Padono, croutons en Caesar dressing ^€20,⁰⁰
• CAESAR KIPGegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano, croutons, en Caesar dressing^€21,⁰⁰
• CAESAR KIP & GAMBA'SGegrilde kip, gebakken gamba's, ei, Grana Padano, croutons en Caesar dressing^€22,⁰⁰
• CAESAR ZALM & GAMBA'SGebakken gamba's, gerookte zalm, ei, Grana Padano, croutons en Caesar dressing^€23,⁰⁰

HOOFDGERECHTEN

• STICKY SHORTRIBSRundershortribs afgelakt met honing-tijm marinade^€24,⁵⁰
• RIBS & WINGSCombinatie van spareribs en grilled chicken wings met gegrilde mais^€23,⁵⁰
• COQ AU VINStoofschotel van boederijkip met geroosterde groenten en rode wijnjus^€22,⁵⁰
• GEPOFTE PAPRIKAVegetarische slices met BBQ-saus, maiskolf en kidneybonen^€22,⁵⁰
• DIAMANTHAASGegrilde diamanthaas met bearnaisesaus^€24,⁵⁰
• TONGFILET EN CROUTE^€24,⁵⁰
• BALINESE SATÉSCHOTELGemarineerde kippendij met Balinese satésaus, cassave, crispy topping en atjar^€19,⁵⁰
• SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel met keuze uit: stroganoffsaus, chapignonsaus of gebakken spek en ui^€21,⁵⁰

DUCO BURGERS

• FLETCHER BURGER100% Runderburger op een brioche bol met krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa^€19,⁵⁰
• GRILLED CHICKEN BURGERGegrilde kipburger op een demi-briochebol met gepofte paprika, komkommerchutney, cheddar en citroenmayonaise^€19,⁵⁰
• VEGAN BURGERPlantaardige burger op een zeekraal bun met avocado, groentenchips, tomatensalsa en frisse sla^€19,⁵⁰
• TONIJN BURGERGegrilde tonijnburger op een zeekraal bun met gepofte paprika, komkommerchutney, cheddar en citroenmayonaise^€19,⁵⁰

JOSPER SPECIALS

• RUMPSTEAKMalse runder rumpsteak met bernaisesaus^€27,⁵⁰
• SURF EN TURFCombinatie van runder rumpsteak en Black Tiger Shrimps^€27,⁵⁰
• BLACK TIGER SHRIMPSGrote gamba's met chimichurri^€27,⁵⁰

LEKKER VOOR ERBIJ

• AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise ^€4,⁵⁰
• GEPOFTE AARDAPPELMet kruidenboter en waterkers^€4,⁵⁰
• PATATAS BRAVASKrokant gefrituurde zoete aardappel met tomatensalsa en crème fraiche^€5,⁵⁰

DESSERTS

• DAME BLANCHE Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom^€9,⁵⁰
• CRÈME-BRÛLÉE Klassieke crème-brûlée met krokant laagje van gekarameliseerde suiker en boerenroomijs ^€9,⁵⁰
• BAKE & SHAKEHuisgemaakte milkshake met gegrilde ananas, yuzu cake en karameltopping^€10,⁵⁰
• PANNA COTTAFris en romig dessert met mangocompote en citroen-ijs^€9,⁵⁰

Kinderkaart

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEMet kokosroom^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]^€5,⁵⁰
• Pommery | Brut Royal Pinot Noir/Pinot Meunier/ChardonnayFavoriet van Ronnie! [Frankrijk, Champagne] Wit fruit - peer - grapefruit - appel - citrus - fris [Serveeradvies: als aperitief, bij vis, lichte salades en een feestelijke gelegenheid] ^€80,⁰⁰

Wit

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]^€5,⁰⁰
• Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]^€6,⁰⁰
• Quercus | Pinot Grigio[Slovenië, Goriska Brda] Wit fruit - peer - meloen - bloemen - zacht - fris - elegant [Serveeradvies: bij gegrilde vis, gegrilde kip en zachte witte schimmelkazen]^€31,⁰⁰
• Domaine Tariquet | Chenin blanc/ChardonnayFrankrijk, Gascogne Fris - bloemen - perzik - meloen - abrikoos - kruidig - stevig ^€32,⁰⁰
• Anselmann | Classic | Riesling[Duitsland, Pfalz] Citrus - appel - levendig - grapefruit - abrikoos - appel [Serveeradvies: als aperitief, bij witvis, zeevruchten, gevogelte en varkensvlees]^€34,⁰⁰
• Casa Silva | Reserva | ViognierAromatisch | Sinaasappel | Abrikoos | Grapefruit | Mandarijn ^€35,⁰⁰
• Marqués de Céceres | VerdejoCitrus | Peer | Groene appel | Mineralen^€6,⁶⁰
• Johann Mülner I Weinzierlberg I Grüner VeltlinerPeer | Gele appel | Limoen | Witte peper | Exotisch fruit ^€38,⁰⁰
• Noble Vines | 446 | Chardonnay[Verenigde Staten, Monterey] Honing - roomboter - brioche - kokos - vanille - stevig - rond - vol [Serveeradvies: bij rijke visgerechten, wit vlees en gevogelte]^€50,⁰⁰
• Domaine Vincent Dampt | Chablis | Chardonnay[Frankrijk, Chablis] Elegant - wit fruit - citrus - mineralen - verfijnd [Serveeradvies: bij charcuterie, schaal- en schelpdieren en geitenkaas]^€55,⁰⁰
• Château de l’Hyvernière | Muscadet de Sèvre et Maine ‘Sur Lie’[Frankrijk, Pays Nantais] Citrus - bloemen - wit fruit - appel - vol - elegant - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren]^€33,⁰⁰
• Domaine Tariquet | Réserve | Chardonnay/Gros Manseng/Sémillon[Frankrijk, Gascogne] Exotisch fruit - citrus - abrikoos - vanille - fris - vol - rijk - krachtig [Serveeradvies: bij charcuterie, vis, zeevruchten en salades]^€33,⁰⁰
• Villa Maria | Earth Garden | Organic | Sauvignon Blanc[Nieuw-Zeeland, Marlborough] Intens - limoen - kruisbes - asperge - buxus - verfijnd [Serveeradvies: bij gegrilde vis, salades en geitenkaas]^€6,⁹⁰

Speciaal wit

• Jean Max Roger I Cuvée Chante Allouettes I Sauvignon BlancKruisbes | Rijp wit fruit | Zuiver | Fris | Stevig ^€53,⁰⁰
• Jean Max Roger I Cuvée les Caillottes I Sauvignon BlancGrapefruit | Kruisbes | Groene appel | Citrus | Bitter ^€53,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]^€5,⁰⁰
• Château Cavalier | Cuvée Marafiance | Cabernet Sauvignon/Cinsault/Syrah[Frankrijk, Provence] Fruitig - rijp - kers - framboos - provençaalse kruiden - peper - sappig [Serveeradvies: bij frisse salades en wit vlees]^€41,⁰⁰
• Et Moi Mediterranée Rosé | Grenache & Syrah"Een blend van onder andere Grenache en Syrah met mooie aroma's van bloemen, frambozen, aardbeien, rijpe peer en meloen. De volle smaak is elegant en lichtvoetig, knisperend en stevig met opwekkende zuren. Heerlijk als aperitief of op het terras."^€34,⁵⁰

Rood

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]^€5,⁰⁰
• DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]^€6,⁰⁰
• Arithmetics | ShirazKers | Bosbes | Kruiden | Hout | Rijk | Sappig^€31,⁰⁰
• Veedha | Red Tinta Barocca/Tinta Róriz/Touriga Franca/Tinto CãoRijp | Bosbes | Kers | Pruim | Stevig | Rijk | Zachte afdronk^€32,⁰⁰
• Thomas Barton | Réserve | Cabernet Sauvignon/MerlotKruiden | Vanille | Rijp rood fruit | Zacht | Stevig | Fris ^€33,⁰⁰
• Marqués de Cáceres | Excellens | Tempranillo[Spanje, Rioja Alta] Rode bes - aardbei - kers - zacht - rond - krachtig - romig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees en stoofvlees]^€40,⁰⁰
• Villa Maria | Earth Garden | Organic | Pinot Noir[Nieuw-Zeeland, Marlborough] Zwarte bes - kers - pruim - vanille - puur - sappig - fris [Serveeradvies: bij wild, stoofschotels en rood vlees]^€42,⁰⁰
• Doppio Passo | Primitivo[Italië, Salento] Braam - kers - pruim - krachtig - rijp - vol - zoethout [Serveeradvies: bij rood vlees, wild en gerijpte harde kazen]^€33,⁰⁰
• Domaine de la Clapière | Gatefer Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah (Castel)[Frankrijk, Pays d’Oc] Zwarte bes - braam - fris - kruidig - kaneel - laurier [Serveeradvies: bij stoofvlees en gegrild rood vlees]^€50,⁰⁰

Speciaal rood

• Château Montlabert | Saint|Émilion Grand Cru | Merlot/Cabernet FrancFruitig | Elegant | Zwart fruit | Vanille | Vol ^€66,⁰⁰

Port & Sherry

• Bulas | White Port [Portugal, Douro] Noten - citrus - abrikoos - evenwichtig - fris [Serveeradvies: als aperitief]^€4,¹⁰
• Bulas | Ruby Port [Portugal, Douro] Fruitig - krachtig - vol - zacht - intens [Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen]^€4,²⁰
• Bulas | Tawny Port[Portugal, Douro] Fruitig - stevig - zoet - fris [Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen]^€4,¹⁰
• Leyenda | Dry Sherry | Palomino Fino[Spanje, Jerez] Fris - amandel - rokerig - droog - zacht - ziltig [Serveeradvies: als aperitief]^€4,¹⁰
• Leyenda | Medium Dry Sherry Palomino Fino/Pedro Ximénez/Moscato[Spanje, Jerez] Rozijn - amandel - walnoot - halfzoet - vol - nootachtig [Serveeradvies: als aperitief]^€4,¹⁰

Dessertwijnen

• Weltevrede Estate | Ouma se Wyn (wit) | Old Muscat de Frontignan[Zuid-Afrika, Robertson] Aromatisch - bloesem - citrus - honing - rozijn - krachtig - zoet - vol - rijk [Serveeradvies: bij chocolade, desserts en sinaasappels]^€8,⁰⁰
• Weltevrede Estate | Oupa se Wyn (rood) | Red Muscadel[Zuid-Afrika, Robertson] Krachtig - kers - rozijn - rijk - stevig - zoet - muskaat [Serveeradvies: bij desserts en kazen]^€8,⁰⁰

Alcoholvrij

• Light Live | Sparkling Rosé | Diverse druivenrassenBloemen - framboos - aardbei - sappig - krachtig - levendige mousse [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]^€5,⁰⁰
• Light Live | ChardonnayPerzik - meloen - ananas - soepel - sappig - licht zoetje [Serveeradvies: als aperitief, bij lichte visgerechten en bij gerookte vissoorten]^€5,⁰⁰
• Light Live | Cabernet SauvignonIntens - vol - vijgen - amandelen - marshmallow - honing - zoet [Serveeradvies: bij lichte vleesgerechten, kip en salades]^€5,⁰⁰