Heerlijk uit eten bij Bar Bistro DuCoCulinair genieten in Middelburg

Dinerkaart DuCo

Salade

• Buddha bowlKip, gegrilde groenten, zoete aardappel, rode kool en mesclun sla^€14,⁰⁰
• Salade gele bietFeta, gepofte quinoa, gegrilde aubergine, Amsterdamse ui en zoetzure rode ui^€11,⁵⁰
• Salade hotbeefMalse biefstukpuntjes, gegrilde aubergine, gebrande paprika, waterkers, cornichons, gepofte cherrytomaat en chili-ketjapdressing^€14,⁰⁰
• Salade NiçoiseTonijnflakes, ei, haricots verts, radijs, zwarte olijven, rode ui, gepofte rosevalaardappel en cornichons^€12,⁵⁰

Duco Burgers

• Crispy chickenburgerKrokante kipburger met avocado, bacon, coleslaw, mango en rode peper- peterseliecrème^€17,⁵⁰
• DuCo Burger100% runderburger, Black Bussummer kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño en truffelcrème^€17,⁵⁰
• DuCo VegaburgerVegetarische burger met gegrilde groenten, tomatensalsa, tzatziki en zoete aardappelfrites^€16,⁵⁰
• Italian burger100% runderburger, Spinata Romana, mozarella, gebrande paprika, gegrilde tomaat en ambachtelijke pesto^€17,⁵⁰
• Spicy burgerBlack Angus burger met blauwschimmel kaas, geroosterde pompoen, tomaat, lLittle gem en rode peper^€17,⁵⁰

Voorgerechten

• BroodplankVers afgebakken brood, kruidenboter en tapenade^€4,⁰⁰
• CarpaccioDun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, kappertjes zwarte olijf, rode ui, krokant koekje van Black Bussummer kaas, gebrande hazelnoot. rucola en huisgemaakte pestocrème^€12,⁵⁰
• DuCo BroodplankVers afgebakken brood, hummus, pesto en aioli^€6,⁰⁰
• Gegrilde gamba'sTopping van avocado, chiocchia biet, citrusdressing en waterkers^€12,⁵⁰
• Geroosterde aubergineKnoflookolie, saffraanrouille, zoete aardappelchips en crunch van hazelnoten^€9,⁵⁰
• Steak tartaarHollands dubbeldoelvlees geserveerd met Savora mosterd, krokant scharrelei, Amsterdamse ui, kappertjes, groene asperge en truffelcrème^€12,⁵⁰

Huisgemaakte soepen

• PomodorisoepMet pomodori, geroosterde puntpaprika, wortel, rood pepertje en groene pesto^€6,⁵⁰
• PompoensoepMet linzen en walnootolie^€6,⁵⁰
• Soep van de dag^€6,⁵⁰

Hoofdgerechten

• KnolselderijsteakMet chimichurri, gegrilde bosui, gepofte trostomaat en krokante basilicum^€17,⁵⁰
• Madame steakMalse dubbeldoel biefstuk +/- 160 gram met saus naar keuze^€21,⁵⁰
• Mixed grillBiefstuk, sparerib, kip, varkenshaasmedaillon met gepofte knoflooksaus, BBQ saus en groene pepersaus^€21,⁵⁰
• Monsieur steakMalse dubbeldoel biefstuk +/- 200 gram met saus naar keuze^€25,⁵⁰
• Saté van gildehoenCasavekroepoek, atjar, krokante uitjes, wasabinootjes en satésaus^€19,⁵⁰
• SausjesGepofte knoflooksaus | DuConaise | BBQ saus | Chimichurri | Jalapeñosaus^€1,⁵⁰
• Voor erbijAmbachtelijke Frites | Geroosterde aardappels met rozemarijn en knoflook | Gegrilde groenten | DuCo salade | Coleslaw salade^€3,⁵⁰
• ZalmZalmfilet met sereh beurre blanc^€22,⁵⁰
• ZeebaarsHele zeebaars met rozemarijn, tijm en gegrilde limoen^€23,⁵⁰
• Zoet gemarineerde spareribsWaarvan het vlees van het bot valt^€21,⁰⁰

Desserts

• Chef's specialLaat je verrassen door de chef!^€8,⁵⁰
• Dame blanche 2.0Chocolade brownie, witte chocolade sorbetijs, chocolade roomijs, kletskop van amande en ruby chocoladesaus^€8,⁵⁰
• Gegrilde peerGegrilde peer met vanille roomijs en sereh-kardamonsaus^€8,⁵⁰
• KaasplankjeMet diverse binnen- en buitenlandse kazen, kletzenbrood en vijgenjam^€13,⁵⁰
• Sorbet DuCo styleMet citroen- en cassis sorbetijs, macaron, amarena kersen en kokos^€8,⁵⁰

Lunchkaart DuCo

Tosti / panini

• BoerentostiGrove plakken brood met beenham, belegen kaas en een mosterddip^€6,⁵⁰
• Croque monsieur uit de pan zoals ie hoortGrove plakken brood met ham, kaas, bieslook en bechamelsaus^€7,⁵⁰
• Panini pulled chicken BBQColeslaw, avocado, cherrytomaat, rode ui en BBQ saus^€8,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• DuCo's 12-uurtjeKopje soep, huzaren salade, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas^€12,⁵⁰
• Klassieke uitsmijter3 gebakken eieren met beenham en jonge kaas geserveerd op brood^€10,⁵⁰
• Kroketten met brood2 ambachtelijke rundvleeskroketten op brood geserveerd met grove mosterddip^€9,⁵⁰
• Omelet gerookte zalmOp brood met avocado en bosui^€11,⁵⁰

DuCos eigen

• DuCo burger100% runderburger met Black Bussummer kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño, truffelcrème en ambachtelijke frites^€17,⁵⁰
• DuCo VegaburgerVegetarische burger met gegrilde groenten, tomatensalsa, tzatziki geserveerd met zoete aardappelfrites^€16,⁵⁰
• Saté van gildehoenCasavekroepoek, atjar, krokante uitjes, wasabinootjes, satésaus en ambachtelijke frites^€19,⁵⁰

Gebak

• Ambachtelijk gebakken appeltaartSlagroom + €0,50^€3,⁹⁰
• Brownie^€4,⁵⁰
• Carrot cakeGlutenvrij^€4,⁵⁰
• Cheesecake^€4,⁵⁰
• CombidealKoffie of thee met gebak naar keuze^€5,⁶⁵

Socializers

• Bitterballen (rundvlees) - 8 stuksGeserveerd met mosterd^€8,⁰⁰
• Bitterballen deluxe - 8 stuksDiverse smaken bitterballen (kaas, groente en vlees)^€9,⁵⁰
• BroodplankVers afgebakken brood, kruidenboter en tapenade^€4,⁰⁰
• Duco BroodplankVers afgebakken brood, hummus, pesto en aioli^€6,⁰⁰
• DuCo's borrelplankCombinatie van vers afgebakken brood met smeersels, Italiaanse ham, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho's^€16,⁵⁰
• Italiaans plankjeItaliaanse ham, Pecorino, zongedroogde tomaten, olijven, vers afgebakken brood en olijfolie^€12,⁵⁰
• Luxe bittergarnituur - 12 stuksKaasstengels, gefrituurde garnaal, bitterbal, gehaktbal en samosa^€12,⁵⁰
• Nacho'sMet gesmolten kaas, homemade guacamole en pittige crème fraîche dip^€8,⁰⁰

Huisgemaakte soepen

• PomodorisoepGeserveerd met pomodori, geroosterde puntpaprika, wortel, rood pepertje en groene pesto^€6,⁵⁰
• PompoensoepMet linzen en walnootolie^€6,⁵⁰
• Soep van de dag^€6,⁵⁰

salades

• Buddha bowlGegrilde kip, groenten, zoete aardappel, mesclun sla en rode kool^€14,⁰⁰
• Salade gele bietFeta, gepofte quinoa, gegrilde aubergine, Amsterdamse ui en zoetzure rode ui^€11,⁵⁰
• Salade hotbeefMalse biefstukpuntjes, gegrilde aubergine, gebrande paprika, waterkers, cornichons, gepofte cherrytomaat en chili-ketjapdressing^€14,⁰⁰
• Salade NiçoiseTonijnflakes, ei, haricots verts, radijs, zwarte olijven, rode ui, gepofte rosevalaardappel en cornichons^€12,⁵⁰

Belegde broodjes

• Bol carpaccioGesneden rundermuis met kappertjes, rode ui, Black Bussummer kaas, geroosterde hazelnoot, rucola en pestocrème^€10,⁵⁰
• Bol pastramiMet gebrande paprika, cornichons, radijs, rode ui en Dijonmosterd^€9,⁵⁰
• ClubsandwichGetoast brood met gerookte kip, bacon, tomaat, ei, rode ui, mosterdspread en geserveerd met chips^€10,⁵⁰
• Focaccia gegrilde groenten en fetaGegrilde paprika, groene asperge, bosui, avocado, hummus, rucola en pompoenpitten^€8,⁵⁰
• Sandwich huisgemaakte tonijnsaladeMet scharrelei, radijs, kappertjes, rode ui, zwarte olijf, haricots verts, groene kruiden en sla^€9,⁵⁰

Drankenkaart DuCo

Koude dranken

• Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Finley Tonic | Finley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Fuze Tea Green^€2,⁸⁵
• Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
• Red Bull^€3,⁷⁰
• Rivella^€3,¹⁰

Water

• Chaudfontaine 100 clStill | Sparkling^€5,¹⁵
• Chaudfontaine 25 clStill | Sparkling^€2,⁸⁵
• Fletcher water 33 clStill | Sparkling^€2,⁸⁵
• Fletcher water 75 clStill | Sparkling^€3,⁸⁵

Bubbels

• Fletcher's BubbelsFles €28,00^€5,⁰⁰
• Pommery - Brut Roal 20 cl75 cl €75,00^€20,⁰⁰

Port/Sherry/Vermouth

• MartiniWit | Rood^€3,⁵⁰
• PortWit | Rood^€4,⁰⁰
• SherryDry | Medium Dry^€3,⁷⁵

Binnenlands gedistilleerde dranken

• Berenburg^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Jonge JeneverMatuur €3,75^€3,⁵⁰
• Vieux^€3,⁵⁰

Buitenlands gedistilleerde dranken

• Bacardi Carta Blanca^€5,⁰⁰
• Campari^€4,⁰⁰
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Gordon's London Dry Gin^€4,⁷⁵
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Smirnoff No.21 Vodka^€4,⁷⁵
• Tanqueray London Dry Gin^€5,⁰⁰

Warme dranken

• Cappuccino^€3,¹⁰
• CombidealKoffie of thee met gebak naar keuze^€5,⁶⁵
• Decafé^€2,⁸⁵
• Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Espresso^€2,⁸⁵
• Koffie^€2,⁸⁵
• Koffie verkeerd^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Speciale koffies vanaf^€7,⁰⁰
• Stel jouw eigen verse thee samenVerse munt | Gember | Honing | Citroen | Sereh | Kaneelstokje | Sinaasappel | Steranijs | Kardemom^€4,²⁵
• Thee^€2,⁸⁵
• Verse muntthee^€3,⁹⁰
• Warme chocolademelkMet slagroom + €0,50^€3,¹⁰

Bieren

• Bavaria 25 clTap^€2,⁷⁵
• Bavaria 50 clTap^€5,⁰⁰
• CornetTap | Fles^€5,⁵⁰
• La Trappe blondTap | Fles^€4,⁵⁰
• La Trappe Witte TrappistTap | Fles^€4,²⁵
• SwinckelsTap | Fles^€3,⁵⁰

Wijnen

• DuCo Cabernet Sauvignon - CarménèreFles €28,00^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée Cabernet SauvignonFles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée ChardonnayFles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée MerlotFles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée MoelleuxFles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée RoséFles €26,00^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Sauvignon BlancFles €26,00^€4,⁵⁰
• Marina Lounge Chardonnay - SemillionFles €28,00^€4,⁷⁵

Whisky's

• Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵
• Jack Daniel's^€4,⁷⁵
• Jameson^€4,⁷⁵
• Johnnie Walker RedBlack €6,50^€4,⁷⁵

Likeuren

• Amaretto^€4,⁷⁵
• Baileys^€4,⁷⁵
• Grand Marnier^€4,⁷⁵
• Licor 43^€4,⁷⁵

Digestieven

• Calvados^€5,²⁵
• Grappa^€5,²⁵
• Martell VS^€5,²⁵
• Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰