Bar Bistro DuCo in Middelburg

Ons restaurant is enkel toegankelijk voor hotelgasten.
Als hotelgast kunt u altijd gebruik maken van ons restaurant. Wel geldt er een maximum van 4 gasten per tafel (tenzij een huishouden). Ook na 20:00 uur kunt u genieten van een glas wijn of bier.

Roomservice
Het ontbijt, de lunch en het diner zijn ook mogelijk op uw hotelkamer. Er is de gehele dag roomservice mogelijk.

Naast een heerlijke overnachting bij Fletcher Hotel-Restaurant Middelburg kun je ook genieten van een uitgebreid ontbijt, heerlijke lunch of smakelijk à la carte diner. Het culinaire restaurant in Middelburg is de perfecte locatie voor een gezellige eetgelegenheid.

Heerlijk genieten

Hotel Middelburg beschikt over Bar Bistro DuCo, dé nieuwe hotspot van Zeeland. Hier geniet je van heerlijke gerechten van onze uitgebreide menukaart. Zo kun je als voorgerecht kiezen voor een heerlijk vers bereide soep du jour. Als hoofdgerecht kun je denken aan malse kogelbiefstuk. Het vlees en de vis worden bij Bar Bistro DuCo bereid in de Josper houtskooloven. Deze gesloten barbecue met uniek design geeft een ultieme smaaksensatie. Ter afsluiting heb je de keuze uit een van onze verrukkelijke desserts.

Gezellige bar in Middelburg

Naast de smakelijke gerechten kun je na een lange dag ook genieten van een drankje bij de bar in het hotel. De setting in het hotel en de bar ademt de Franse sfeer. Fletcher Restaurant Middelburg is ideaal om even bij te kletsen met vrienden of familie. Ook voor een zakelijke lunch of diner ben je bij ons hotel in Middelburg aan het juiste adres!

Openingstijden

Ontbijt: 07:00- 11:00
Lunch: 12:00 – 17:00
Diner: 17:00 – 21:00
Late night snack: 21:00 – 23:00

Bekijk de restaurantwebsite

Lunch

Ambachtelijke soepen

Pomodorisoepeen volle soep van pomodori tomaat^€6,⁵⁰
Gegrilde groentesoepeen lichtgebonden soep van gegrilde seizoensgroenten^€6,⁵⁰
Soep van de dagdagelijks wisselende soep^€6,⁵⁰

Salades

Zalm en gamba'sgerookte zalm, gamba's, venkel, groene asperges, sla en citrusdressing^€15,⁵⁰
Sweet beeflauwwarme ossenhaaspuntjes, gepofte zoete aardappel, paprika, sla en een dressing van zongedroogde tomaat^€15,⁵⁰
Pulled chickenpulled chicken, zoete aardappel, Amsterdamse ui, rettich, sla en chimichurri^€14,⁰⁰
Buddha bowlgegrilde kip, kiemgroenten, sojabonen, ei, zoete aardappel, feta en hummus^€13,⁵⁰

Brood & co

Clubsandwichgegrilde kipfilet, oude kaas, bacon en ei^€10,⁵⁰
Open sandwich carpacciocarpaccio met zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, rucola en huisgemaakte truffelcrème^€10,⁵⁰
Bol zalmbol met gerookte zalmsnippers, rode ui, olijven, kappertjes en pestocrème^€10,⁵⁰
Bol pulled chickenbol pulled chicken met gekarameliseerde rode ui en bourbon bbq ^€9,⁵⁰
Veggie bolbol met gegrilde groenten, feta en hummus^€8,⁵⁰
Croque monsieur uit de pan (zoals ie hoort)grove plakken vloerbrood met ham, kaas, bieslook en bechamelsaus^€7,⁵⁰
Croque membertcamembert, salami en rode uiencompote^€7,⁵⁰
Boerentostiboerenachterham, kaas en mosterddip^€6,⁵⁰

Warme lunchgerechten

DuCo's 12-uurtjeambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, kopje dagsoep en huzarensalade^€11,⁵⁰
Kroketten met brood2 kroketten op vloerbrood met grove mosterd^€8,⁵⁰
Klassieke uitsmijter3 spiegeleieren op vloerbrood met boerenachterham en jonge kaas^€8,⁵⁰
Omelet gerookte zalmgroene asperges en bosui^€10,⁵⁰

DuCo's eigen

Kipsatéspies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus^€17,⁵⁰
DuCo burger100% runderburger, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème^€17,⁵⁰
50/50 burgerblendburger van rundvlees en paddenstoelen, rettich, avocado en black pepper saus^€17,⁵⁰
DuCo vega burgervegetarische burger, gegrilde courgette, paprika, mozzarella, veldsla en basilicum-avocadocrème^€16,⁵⁰

Gebak

Ambachtelijk gebakken appeltaart^€3,⁹⁰
Carrot cake^€4,⁵⁰
Brownie^€4,⁵⁰
Cheesecake^€4,⁵⁰

Socializers

Broodplank deluxevers afgebakken vloerbrood, tapenade, aioli en olijfolie met grof zeezout^€6,⁰⁰
DuCo's borrelplank (geschikt voor 2 personen)combinatie van vers afgebakken vloerbrood met smeersels, Italiaanse ham, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho’s^€16,⁵⁰
Chickenwings - 7 stukschickenwings met BBQ dip^€7,⁵⁰
Bitterballen (Rundvlees) - 8 stuksgeserveerd met grove mosterd^€5,⁵⁰
Veggie balls - 8 stuksvegetarische bitterballen geserveerd met mosterd^€6,⁰⁰
Mixed bittergarnituur - 12 stuksmix van verschillende bitterhapjes^€8,⁵⁰
Grootmoeders gehaktballetjes - 8 stuksoverheerlijke gehaktballetjes met satésaus^€7,⁵⁰
Crispy shrimps - 6 stukskrokante garnalen met lekkere frisse dip^€8,⁰⁰
Nacho'sgesmolten kaas, homemade guacamole en pittige crème fraîche dip^€7,⁵⁰
Vitaminetuinstengels bleekselderij, wortels, radijsjes, komkommer, cherrytomaatjes en hummus^€7,⁰⁰

Diner

Voorgerechten

Broodplankvers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus^€3,⁹⁰
Broodplank deluxevers afgebakken vloerbrood, tapenade, aioli en olijfolie met grof zeezout^€4,⁵⁰
Carpacciozongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème^€12,⁵⁰
Zalmtartaarscharrelei, kappertjes, crème fraîche, bieslook en toast van vloerbrood^€12,⁵⁰
Sticky fingersboneless ribs met zoetzure groenten en BBQ dip^€11,⁵⁰
Gegrilde watermeloenmozzarella, basilicum en citrusdressing^€10,⁵⁰

Huisgemaakte soepen

Pomodorisoepeen volle soep van pomodori tomaat^€6,⁵⁰
Gegrilde groentesoepeen lichtgebonden soep van gegrilde seizoensgroenten^€6,⁵⁰
Soep van de dagdagelijks wisselende soep^€6,⁵⁰

Salade

Zalm en gamba'sgerookte zalm, gamba's, venkel, groene asperges, sla en citrusdressing^€15,⁵⁰
Sweet beeflauwwarme ossenhaaspuntjes, gepofte zoete aardappel, paprika, sla en een dressing van zongedroogde tomaat^€15,⁵⁰
Pulled chickenpulled chicken, zoete aardappel, Amsterdamse ui, rettich, sla en chimichurri^€14,⁰⁰
Buddha bowlgegrilde kip, kiemgroenten, sojabonen, ei, zoete aardappel, feta en hummus^€13,⁵⁰

Hoofdgerechten

Kipsatéspies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus^€17,⁵⁰
Monsieur steakmalse biefstuk van graangevoerd rund ±200gr met truffeljus^€24,⁵⁰
Madame steakmalse biefstuk van graangevoerd rund ±160gr met truffeljus^€22,⁵⁰
Kip balsamicogegrilde boerderijkip gelakt met balsamico^€21,⁵⁰
Ribs & wingscombinatie van spareribs en crispy chicken wings met Bourbon whisky saus^€21,⁵⁰
Roast van oerhamroast van oerham met mosterdkruim^€19,⁵⁰
Zalmgegrilde zalm met limoen- botersaus^€21,⁵⁰
Forelin zijn geheel gegaarde forel met geroosterde groenten, tijm en citroen^€21,⁵⁰
Camembert in een krokant jasjecamembert in filodeeg met rode uiencompote, citroen en knoﬂook^€16,⁵⁰
Voor erbijGeroosterde aardappelen | Ambachtelijke frites | Groene salade | Gegrilde groenten^€3,⁵⁰
SausjesGepofte knoflooksaus | DuConaise | BBQ saus | Chimichurri^€1,⁵⁰

DuCo burgers

Royal deluxe burgerdubbele Black Angus burger, cheddar kaas, rode ui, gegrilde vleestomaat en Whisky-BBQ saus^€18,⁵⁰
DuCo burger100% runderburger, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème^€17,⁵⁰
Greek burgerburger van lamsgehakt, feta, gegrilde aubergine, suikersla en homemade tzatziki^€17,⁵⁰
50/50 burgerblendburger van rundvlees en paddenstoelen, rettich, avocado en black pepper saus^€17,⁵⁰
Zalm burgerzalmburger, gegrilde bloemkool, rettich, bosui en hollandaisesaus^€17,⁵⁰
Crispy chicken burgerkrokante kipburger met geroosterde zoete puntpaprika, tomaat, nachos en cajun-oregano mayonaise^€16,⁵⁰
DuCo vega burgervegetarische burger, gegrilde courgette, paprika, mozzarella, veldsla en basilicum-avocadocrème^€16,⁵⁰

Desserts

Dame blanche, maar dan andersvanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom^€8,⁵⁰
Chef's speciallaat je verrassen door de chef!^€8,⁵⁰
Pina-kokoricoPina-Colada parfait, gegrilde ananas, kokos, pistache en mascaponecrème^€8,⁵⁰
DuCo's zoete zonde4 verschillende bolletjes ijs met slagroom en koekcrunch^€7,⁵⁰
Say cheesediverse binnen- en buitenlandse kazen, kletzenbrood en vijgenjam^€13,³⁰

Dranken

Koude dranken

Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
Fuze Tea Sparkling Lemon | Fuze Tea Green^€2,⁸⁵
Finley Tonic | Finley Bitter Lemon^€3,¹⁰
Rivella^€3,¹⁰
Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
Red Bull^€3,⁷⁰

Water

Fletcher water Still | Sparkling 33 cl^€2,⁸⁵
Fletcher water Still | Sparkling 75 cl^€3,⁸⁵
Chaudfontaine Still | Sparkling 25 cl^€2,⁸⁵
Chaudfontaine Still | Sparkling 100 cl^€5,¹⁵

Warme dranken

Koffie^€2,⁸⁵
Espresso^€2,⁸⁵
Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
Cappuccino^€3,¹⁰
Koffie verkeerd^€3,¹⁰
Latte macchiato^€3,¹⁰
Decafé^€2,⁸⁵
Thee^€2,⁸⁵
Verse muntthee^€3,⁷⁰
Warme chocolademelkmet slagroom + 0,50^€3,¹⁰
Stel jouw eigen verse thee samen met de volgende ingrediëntenverse munt | gember | honing | citroen | sereh | kaneelstokje | sinaasappel | steranijs | kardemom | limoen^€3,⁹⁰

Specials

Smoky CubanRon Perla del Norte Añejo, Coca-Cola Smoky Notes, limoen^€9,⁵⁰
Dark GingerRon Perla del Norte Añejo, Royal Bliss Ginger Ale, limoen, gember, jeneverbes^€9,⁵⁰
Soho TonicRon Perla del Norte Carta Blanca, Royal Bliss Creative Tonic Water, limoen, citroengras^€9,⁵⁰
Aperol SpritzAperol, prosecco, bruisend water^€6,⁵⁰
Gin Tonic Gordon'sGordon’s Gin, Fïnley Tonic, citroen^€8,²⁵
Gin Tonic Gordon's PinkGordon’s Pink Gin, Fïnley Tonic, rood fruit^€8,⁵⁰
Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Fïnley Tonic, limoen^€8,⁵⁰
Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Fïnley Tonic, grapefruit Apee^€9,⁷⁵

Bieren

Bavaria (5.0%) 25 cl^€2,⁷⁵
Bavaria (5.0%) 50 cl^€5,⁰⁰
Bavaria Alcoholvrij (0.0%)^€3,⁵⁰
Bavaria (0.0%) IPA^€3,⁵⁰
La Trappe Witte Trappist (5.5%)^€4,²⁵
Weihenstephaner Hefe Weizen (5,4%) 50 cl^€6,⁰⁰
La Trappe Blond (6,5%)tap of fles^€4,⁵⁰

Wijnen

Fletcher's Bubbelsfles €28,00^€5,⁰⁰
DuCo Cabernet Sauvignon - Carménèrefles €28,00^€4,⁷⁵
Marina Lounge Chardonnay - Semillionfles €28,00^€4,⁷⁵
Fletcher's Cuvée Chardonnayfles €26,00^€4,⁵⁰
Fletcher's Cuvée Sauvignon Blancfles €26,00^€4,⁵⁰
Fletcher's Cuvée Moelleuxfles €26,00^€4,⁵⁰
Fletcher's Cuvée Roséfles €26,00^€4,⁵⁰
Fletcher's Cuvée Merlotfles €26,00^€4,⁵⁰
Fletcher's Cuvée Cabernet Sauvignonfles €26,00^€4,⁵⁰

Port/Sherry/Vermouth

Sherry Dry I Medium Dry^€3,⁷⁵
Port Wit | Rood^€4,⁰⁰
Martini Wit | Rood^€3,⁵⁰

Binnenlands gedistilleerde dranken

Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
Vieux^€3,⁵⁰
Berenburg^€3,⁵⁰

Whisky's

Johnnie Walker Red^€4,⁷⁵
Johnnie Walker Black^€6,⁵⁰
Jameson^€4,⁷⁵
Jack Daniel's^€4,⁷⁵
Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵

Buitenlands gedestilleerde dranken

Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
Captain Morgan White^€4,⁷⁵
Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
Campari^€4,⁰⁰
Jägermeister^€3,⁵⁰
Gordon’s London Dry Gin^€4,⁷⁵
Tanqueray London Dry Gin^€5,⁰⁰
Smirnoff No. 21 Vodka^€4,⁷⁵

Onze Likeuren

Baileys^€4,⁷⁵
Amaretto^€4,⁷⁵
Grand Marnier^€4,⁷⁵
Licor 43^€4,⁷⁵

Onze Digestieven

Calvados^€5,²⁵
Grappa^€5,²⁵
Martell VS^€5,²⁵
Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰

Acties en evenementen

Maand van de Runderentrecôte

voor^€25,⁵⁰p.p.

De zomer van Bar Bistro DuCo staat in het teken van de runderentrecôte!

3-gangen Wild Diner

voor^€39,⁵⁰p.p.

Laat je verrassen door de culinaire creaties van onze chef-kok met een heerlijk Wild Diner.

Verrassende kerstdiners

Onze keukenbrigade heeft verrassende kerstmenu’s voorbereid waar je tijdens de feestdagen van kunt genieten. Wij verwelkomen je met open armen voor een Kerst om nooit te vergeten. Reserveer tijdig, want vol is vol!

Sfeervolle familie kerstbrunch

voor^€29,⁵⁰p.p.

Samen genieten tijdens de gezellige feestdagen!

Smaakvol en feestelijk genieten op oudejaarsavond

voor^€42,⁵⁰p.p.

Laat je op oudejaarsavond verrassen met overheerlijke gerechten, waarbij Fletcher jou niets te wensen over laat. Beleef samen een feestelijke avond uit om nooit te vergeten!

Heerlijk uit eten bij Bar Bistro DuCoCulinair genieten in Middelburg

Meer informatie